เอนไซม์กับโรคอ้วน

• เอนไซม์ไลเปส (Lipase) มีหน้าที่ย่อยไขมันและวิตามินที่ละลายในไขมัน เป็นเอนไซม์ที่สำคัญ ควบคุมน้ำหนักโดยเฉพาะ Dr.Galton, Tufts University ได้สรุปยืนยันว่า “คนอ้วนมากเพราะร่างกายขาดเอนไซม์ไลเปส” ไขมันย่อยยากที่สุด
• การกินเอนไซม์เสริมหรือ การกินอาหารสดที่อุดมด้วยเอนไซม์ ช่วยลดความเหน็ดเหนื่อยของตับอ่อนที่ไม่ต้องเร่งผลิตเอนไซม์ไลเปส จนบางครั้งตับอ่อนจะบวมโตกว่าปกติเพราะต้องทำงานหนักเกินไป ตับอ่อน (Pancreas) และตับ (Liver)
• เอนไซม์ไลเปสช่วยคุมน้ำหนักอีกด้วย ควบคุมไขมันชนิดโคเลสเตอรอล (Cholesterol)และไตรกลีเซอไรด์ (Triglyceride) ทำให้สารอาหารทั้ง 2 ซึ่งไหลเวียนในเลือดมีปริมาณลดลงจึงไม่ก่อให้เกิดโรคหลอดเลือดหัวใจอุดตัน (Atherosclerosis) อันเป็นต้นเหตุสำคัญของโรคหัวใจ (Heart Disease)หรือ โรคความดันโลหิตสูง (Hypertension)