กระบวนการทำงานเอ็นไซม์

กระบวนการทำงานของเอ็นไซม์เป็นอย่างไร?

การปรับตัวเองในการผลิตเอนไซม์

กฎของการปรับตัวในการผลิตเอนไซม์ย่อยอาหาร (Law of the adaptive secretion of Digestive Enzyme) คือ ถ้าท่านกินอาหารที่เอนไซม์ในอาหารบกพร่อง ร่างกายก็บังคับให้ผลิตเอนไซม์ย่อยอาหารมาชดเชย ผลก็คือทำให้เมตาบอลิคเอนไซม์ ต้องผลิตลดจำนวนลงโดยร่างกายเป็นผู้ปรับปริมาณการผลิต (A hypersecretion of one kind can be attained only at the expense of a hyposecretion of the other kind.) การผลิตเอนไซม์ชนิดหนึ่งออกมามาก ก็จะต้องผลิตเอนไซม์อีกชนิดหนึ่งน้อยลง การที่ใช้เมตาบอลิค เอนไซม์มาทำหน้าที่เพียงย่อยอาหาร เท่ากับเราเอาของดีราคาแพงมาใช้แทนของราคาถูก เปรียบ เสมือนท่านเอารถเก๋งยี่ห้อเบนซ์มาบรรทุกถังแก๊สหุงข้าว เนื่องจากรถปิคอัพในบ้านมีไม่พอ ถึงแม้แก๊สหุงข้าวก็จำเป็น ถ้าไม่มีก็ทำอาหารกินไม่ได้ และถ้าไม่พอก็ควรไปเช่าเอามาใช้จากภายนอกบ้าน ท่านควรถนอมรถเก๋งราคาแพงไว้เพื่อประโยชน์ในการติดต่อธุรกิจสำคัญมีค่าเป็นล้าน รถปิคอัพเปรียบเหมือนเอนไซม์ย่อยอาหาร (Digestive Enzyme) ส่วนรถเบนซ์เก๋งของท่านก็คือเมตาบอลิค เอนไซม์ (Supple mental Enzyme) นั่นเอง

เพื่อความเข้าใจง่ายๆ ถึงเอนไซม์ชนิดใดจำต้องมีก่อนหลัง ขออธิบายดังนี้คือ

ถ้ามีเอนไซม์ย่อยอาหาร (Digestive Enzyme)ฮอร์โมน “จึงจะมีขึ้น” หรือเกิดขึ้นในร่างกายได้
และถ้ามีเมตาบอลิค เอนไซม์ (Metabolic Enzyme)ฮอร์โมนที่มี “จึงจะทำงาน” โดยไม่บกพร่อง